Kako napraviti ukusna obroka s niskim udjelom masti pomoću digitalnog zračnog friteze

Što je digitalni zračni fritez?

Digitalni zračni fritezi Koristite tehnologiju cirkulacije vrućeg zraka za brzo zagrijavanje hrane na visokim temperaturama, čineći površinu hrane hrskavom, a iznutra držite vlažnu. U usporedbi s tradicionalnim metodama prženja, zračni friteze koriste manje ulja ili čak bez ulja za dovršavanje kuhanja, smanjujući unos masti i kalorija. Kroz ugrađenu digitalnu upravljačku ploču korisnici mogu točno kontrolirati temperaturu i vrijeme kako bi osigurali savršene rezultate svaki put kada kuhaju.

Značajke digitalnih friteze za zrak:

Učinkovito i brzo: protok zraka visoke temperature može brzo zagrijati hranu na potrebnu temperaturu, uvelike skraćujući vrijeme kuhanja.

Svestranost: Osim prženja hrane, fritezi iz zraka mogu se koristiti i za pečenje, pečenje, roštilj itd., Što je vrlo prikladno za razne potrebe za kuhanjem.

Prikladan rad: Digitalna ploča olakšava podešavanje temperature i vremena, pogodnog za užurban način života.

Prednosti korištenja digitalnog friteze za zrak
1. Smanjite unos ulja
Tradicionalne metode prženja zahtijevaju puno ulja da natopi sastojke, što hrani olakšava apsorbiranje previše masti i povećati kalorije. Fritezi zraka treba samo malu količinu ulja ili čak nikakvog ulja da bi se postigao sličan efekt prženja. Na primjer, možete ravnomjerno prskati sloj maslinovog ulja kroz bocu s raspršivačem, što može u velikoj mjeri smanjiti količinu korištene ulja.

2. Zadržite prehranu hrane
Budući da digitalni zračni friteza koristi vrući zrak za brzo zagrijavanje, hrana se dugo neće natopiti u vrućem ulju, smanjujući na taj način oštećenja ulja na prehranu sastojaka. Konkretno, sastojci poput povrća i ribe mogu održavati svoje originalne hranjive tvari, pa čak i zadržati više vitamina.

3. Manje kalorija i masti
Smanjivanjem upotrebe ulja ne samo da smanjujete zasićene masti u ulju, već i kontrolirate sadržaj kalorija u hrani. To je velika korist za vaše zdravlje, posebno za ljude koji trebaju kontrolirati svoju težinu.

4. Brzo i učinkovito, ušteda vremena
Fryer zraka brzo se zagrijava, obično se treba zagrijati samo 3-5 minuta, plus kratko vrijeme kuhanja, što može u velikoj mjeri skratiti vrijeme kuhanja, posebno pogodno za užurban svakodnevni život.

5. lakše čistiti
Budući da se manje ulja koristi, površina hrane neće biti prekrivena mrljama od ulja, a čišćenje friteze zraka postaje lakše. Nadalje, mnoge unutarnje lonce zraka mogu se rastaviti radi lakog čišćenja.

Kako napraviti obroke s malim masnoćama s digitalnim fritezama zraka?
1. Odaberite prave sastojke
Jedan od ključeva za izradu obroka s malo masti je odabir pravih sastojaka. Zdravi obroci s malo masti obično uključuju sljedeće kategorije:

Mršavo meso: kao što su pileća prsa, puretina, mršava govedina i svinjetina. Pileća prsa posebno je prikladna za friteze za zrak jer je nježna i malo masnoće.

Riba: poput bakalara, lososa, tune itd. Riba nije samo malo masti, već je i bogata omega-3 masnim kiselinama, koje su dobre za zdravlje srca.

Povrće: karfiol, brokoli, mrkva, paprika itd. Povrće je bogato dijetalnim vlaknima, što može pružiti sitost bez dodavanja dodatnih kalorija.

Proizvodi soje: kao što su tofu, zrna graha itd., Koji su malo masnoće i bogate biljnim proteinima.

Kada odaberete sastojke, pokušajte izbjeći prerađenu hranu i hranu bogatu dodanim šećerom ili soli.

2. Nanesite pravu količinu ulja
Šarm zračnog friteze je taj što može napraviti hrskavu hranu s malom količinom ulja. Iako možete izbjeći dodavanje ulja, prava količina ulja može pomoći u boji hrane ravnomjernije i poboljšati okus. Preporučuje se korištenje zdravih biljnih ulja poput maslinovog ulja, lanenog ulja ili kokosovog ulja. Ova ulja ne samo da povećavaju ukus, već su i bogata mononezasićenim mastima koje su dobre za zdravlje.

Savjeti za korištenje ulja: Upotrijebite bocu s raspršivačem za prskanje ulja umjesto da ga izravno izlijevate, tako da možete bolje kontrolirati količinu ulja i izbjeći previše ulja od prodiranja u hranu.

3. Zagrijte zračni fritez
Većina zračnih friteza ima funkciju predgrijavanja. Zagrijavanje 3-5 minuta može učiniti da lonac dostigne idealnu temperaturu kuhanja. Prednost predgrijavanja je u tome što može osigurati da sastojci budu u okruženju s visokom temperaturom od početka, što pomaže u brzom formiranju hrskave ljuske, dok iznutra ostaje nježna.

4. pravilno postavite temperaturu i vrijeme
Temperaturne i vremenske postavke friteze zraka su presudne. Pogreške postavke mogu uzrokovati da se hrana prekupi ili ne dovoljno hrskava. Evo nekoliko prijedloga za kuhanje za uobičajenu hranu:

Pomfrit za francuski jezik: Namočite pomfrit u vodi 10 minuta, obrišite vodu, prskajte malu količinu ulja, postavite temperaturu na 180 ℃, kuhajte 15-20 minuta i protresite jednom tijekom razdoblja kako biste osigurali ravnomjerno grijanje.

Pileća prsa: Lagano lepršajte pileću prsa, prskajte je tankim slojem ulja, prilagodite se na 190 ℃ i pecite 18-22 minute, okrećući ga jednom. Pileća prsa je izvana hrskava i sočna iznutra.

Povrće: brokoli, mrkva itd. Može se izrezati na male komade ili trake, prskano s malo ulja, posipano začinom i pečeno na 170 ℃ 10-15 minuta. Protresite ga jednom tijekom razdoblja kako biste pomogli čak i grijanju.

5. Kuhajte u serijama
Da biste ravnomjerno zagrijali hranu, ne učitajte previše sastojaka odjednom. Cirkulacija vrućeg zraka u zračnom fritezima treba prostor za potpuno zagrijavanje svakog komada hrane. Općenito govoreći, količina hrane kuhane u isto vrijeme ne smije prelaziti 2/3 sadržaja lonca.

6. Iskoristite multifunkciju digitalne ploče
Moderni digitalni fritezi zraka obično su opremljeni raznim unaprijed postavljenim načinima kuhanja, kao što su "pomfrit", "riba na žaru", "pečenje", itd. Odaberite odgovarajući način, a uređaj će automatski prilagoditi temperaturu i vrijeme prema sastojcima, uštedjevši vam probleme prilagodbe.

Preporučeni primjeri recepta za friteze niske masnoće
1. pržena pileća prsa
Sastojci: Jedan komad pilećih prsa, izrezan na umjerenu debljinu (izbjegavajte previše gustu, lako ih je biti podmuklo), malo maslinovog ulja, soli, crnog papra, ružmarina ili drugih začina koji vam se sviđaju.

Koraci:

Pileći prsa premažite slojem maslinovog ulja i pospite solju, crnim paprom i ružmarinom.

Zagrijte fritezu zraka na 190 ℃.

Stavite pileću prsu u košaru za prženje i postavite vrijeme kuhanja na 20 minuta. Okrenite ga jednom na pola puta kako biste osigurali da se obje strane ravnomjerno zagrijavaju.

Nakon kuhanja provjerite je li pileća prsa kuhana. Ako je potrebno, ispecite ga još nekoliko minuta.

2. Prženi pomfrit za slatki krumpir prženi
Sastojci: 1 slatki krumpir, sprej za maslinovo ulje, malo soli i čilija u prahu.

Koraci:

Ogulite slatki krumpir, izrežite ga na ravnomjerne trake, namočite ga u vodu 10 minuta kako biste uklonili škrob i isušili vodu.

Poslijepite sloj maslinovog ulja bočicom s raspršivačem i pospite solju i čilijem u prahu.

Zagrijte fritezu zraka na 180 ℃, dodajte pomfrit, postavite vrijeme kuhanja na 15-18 minuta i protresite jednom tijekom kuhanja kako biste osigurali ravnomjerno grijanje.

3. Pečeni povrtni pladnju
Sastojci: brokoli, paprika, gljive itd.

Koraci:

Povrće izrežite na odgovarajuće veličine, prskajte maslinovim uljem i pospite solju i češnjakom u prahu.

Zagrijte zračni fritez na 170 ℃, dodajte povrće, odredite vrijeme na 12 minuta i protresite jednom tijekom kuhanja.

Nakon završetka pečenja, možete dodati malo crnog papra ili limunovog soka kako biste poboljšali okus prema vašem ukusu.