Vodič za početnike Air Fryer: Kako odabrati i koristiti jedan?

1. Odaberite pravo Friteza za tebe

Kapacitet
Mali (2-3 litre): Idealno za singlove ili male obitelji. Ako često kuhate jednostavne grickalice ili imate malu obitelj, kapacitet od 2-3 litre zadovoljit će većinu potreba. Na primjer, možete pripremiti malu količinu pomfrita, pilećih krila ili pilećih prsa odjednom.
Srednja (4-5 litara): Idealno za obitelji od 3-4. Ovaj kapacitet omogućuje vam kuhanje više hrane odjednom i prikladan je za svakodnevnu obiteljsku upotrebu. Fryer zraka od 4-5 litara obično može napraviti 2-3 glavna jela odjednom, što je dovoljna za većinu obitelji. Ako želite kuhati veće količine hrane ili povremeno ugostiti prijatelje, ovaj je kapacitet dobar izbor.
Veliki (5 litara ili više): Idealno za velike obitelji ili one koji vole ugostiti zabave. Primjerice, veće kapacitete zraka mogu kuhati veće količine hrane, na primjer, preko 1 kg pomfrita, cijele piletine ili pečenih janjećih kotleta. Prikladni su za kuhanje velikih količina hrane, ali zauzimaju više prostora i skuplji su.

Vlast
Zračni friteze obično imaju ocjenu snage između 1200 vata i 1800 vata. Viši zračni friteza brže zagrijava hranu, skraćujući vrijeme kuhanja. Jedinica od 1500 vata prikladna je za većinu kućanstava i može kuhati pomfrit ili pržena pileća krila za manje od 20 minuta. Ako preferirate brzo i učinkovito kuhanje, friteza za zrak veće snage je dobar izbor.

Međutim, veća snaga također povećava potrošnju energije. Ako je vaš dom ograničen na napajanje ili zahtijeva posebno učinkovito napajanje, razmislite o prženju zraka s nižom snagom.

Operacija
Mehaničke kontrole: Obično koriste gumb za podešavanje temperature i vremena. Jednostavni su i intuitivni, što ih čini prikladnim za one manje upoznati s elektronikom. Jednostavno postavite željenu temperaturu i vrijeme, okrenite gumb i počnite kuhati. Nedostatak je da imaju tendenciju da imaju ograničenu funkcionalnost i nedostaju složeni unaprijed postavljeni programi.

Digitalne kontrole: Zaslon osjetljiv na dodir ili kontrole gumba omogućuju preciznije postavke temperature i vremena, pa čak i mnoge unaprijed postavljene načine kuhanja (poput pomfrit, pileća krila i roštiljanja). Ovi su dizajni prikladni za one koji preferiraju značajke visoke tehnologije i veću prilagodbu. Iako je složeniji za rad od mehaničkih kontrola, one uglavnom nude veću praktičnost i fleksibilnost.

Pribor
Neki zračni friteze dolaze s dodatnim dodacima, poput ladice za pečenje, roštilja i košara za pečenje, kako bi proširili svoje mogućnosti kuhanja. Na primjer, košarica za pečenje omogućuje vam da napravite toste i kolače, dok je roštilj idealan za roštilj. Kada kupujete zračni fritez, najbolje je provjeriti jesu li ovi pribor uključeni ili dostupni za kupnju po potrebi.
Jednostavnost čišćenja
Čišćenje friteze za zrak je presudno. Većina komponenti friteze za zrak, poput košarice, unutarnjeg lonca i stalak za pečenje, mogu se ukloniti, a mnoge su sigurne za perilicu posuđa. Odabir friteze za zrak s ovim dizajnom može uštedjeti značajno vrijeme čišćenja. Također, svakako provjerite ima li zračni fritez ne lijepi premaz kako bi se spriječilo da se hrana zalijepi i otežava čišćenje.

2.Kako koristiti zračni fritez?

Predgrijavanje
Neki modeli Fryer Air -a zahtijevaju prethodno zagrijavanje prije kuhanja. Ovaj postupak, poput predgrijavanja tradicionalne pećnice, osigurava da se hrana ravnomjerno zagrijava nakon ulaska u fritezu. To obično traje 2-5 minuta, ovisno o modelu. Neki moderni fritezi iz zraka imaju "predgrijani" način koji automatizira ovaj postupak. Čak i ako neki fritezi iz zraka ne zahtijevaju prethodno zagrijavanje, pravilno zagrijavanje i dalje može poboljšati rezultate kuhanja, posebno za peciva poput kolača i kruha.

Priprema hrane
Za nešto namirnica, poput pomfrit i pilećih krila, možete ih prethodno prskati malom količinom ulja kako bi im se ravnomjernije pomoglo. Posljednji pomfrit može se lagano prskati uljem kako bi se smanjio udio masti, a još uvijek ih čini hrskavijim.

Imajte na umu da neke namirnice, poput piletine i morskih plodova, sadrže prirodne masti i ne zahtijevaju dodatno ulje. Tijekom postupka kuhanja, vrući zrak oslobađa masnoću iz sastojaka, što rezultira svježom površinom.

Postavljanje temperature i vremena
Kuhanje u zračnom fritezi je jednostavno; Jednostavno trebate postaviti temperaturu i vrijeme. Različite hrane zahtijevaju različite temperature i vremena. Na primjer, pomfrit se obično kuha na 180 ° C tijekom 15-20 minuta, dok se pileća krila kuhaju na 200 ° C 20-25 minuta. Preporučene postavke vremena i temperature razlikuju se od modela friteze zraka; Pri kupnji se obratite ručnim ili internetskim receptima. Mnogi friteze za zrak imaju unaprijed postavljene načine, poput "pomfrit", "pileća krila" i "roštilj". Nakon što odaberete način, stroj automatski postavlja preporučenu temperaturu i vrijeme. To olakšava korisnicima početnika.

Okretanje hrane

Tijekom postupka kuhanja možete zaustaviti i okrenuti hranu. To osigurava čak i kuhanje, posebno za hranu poput pomfrita i pilećih krila koja zahtijevaju čak i kuhanje. Većina friteza zraka opremljena je gumbom za zaustavljanje, omogućavajući korisnicima da lako pauziraju i okreću hranu.

Uklanjanje hrane nakon kuhanja

Jednom kada je postavljeno vrijeme isteklo, zračni fritez zvučit će podsjetnik. Budite oprezni pri uklanjanju hrane kako biste izbjegli opekline. Hrana će obično biti vrlo vruća zbog površine visoke temperature, pa pričekajte nekoliko trenutaka da se malo ohladi prije jela.

3. Uobičajena hrana u zračnom fritezi

Pomfrit: pomfrit je vrlo prikladan za pravljenje zraka. Izrežite krumpir na ravnomjerne trake, poškropite ih laganim sprejom ulja i stavite ih u zračni fritez. Postavljanjem temperature i vremena imat ćete hrskave pomfrit s vanjske strane i iznutra ometati za samo nekoliko minuta.

Pileća krila: Pileća krila su još jedan uobičajeni način kuhanja u zraku. Začinite i marinirajte pileća krila prije nego što ih stavite u zračni fritez. Korištenje prave temperature i vremena stvorit će nevjerojatno hrskava krila koja su izvana hrskava i nježna iznutra.
Pržena piletina: Fryer zraka simulira učinak tradicionalnog dubokog prženja, ali s mnogo manje masti. Premažite piletinu u krušnim mrvicama ili tijestu i stavite je u zračni fritez za hrskavu, nježnu i nježnu piletinu bez dubokog prženja.
Deserti: Fryer zraka savršen je i za glavna jela i za deserte. Na primjer, možete napraviti verzije Apter Fryer -a jabuke i čokoladne kolače. Jednostavno pripremite sastojke i stavite ih u zračni fritez za ukusan pečeni desert.
Pečeno povrće: Zračni fritez odličan je izbor za pečenje povrća. Dodavanje prikladne količine maslinovog ulja i začina povrću poput brokule, mrkve i luka u zraku Friteer ne samo da čuva njihove hranjive tvari, već ih i čini hrskavim izvana i ometati iznutra, poboljšavajući njihov okus.

4. FAQ

Zašto hrana za friteze ne ima okus poput pržene hrane?
Zračni friteze koriste cirkulirajući vrući zrak, a ne duboko prženje, što eliminira masni osjećaj i različit okus pržene hrane. Ako želite prženi okus, hranu poprskajte uljem ili odaberite sastojke s većim udjelom masti.
Hrana se ponekad isušuje. Što mogu učiniti?
Sušenje obično uzrokovano kuhanjem predugo ili na previsokoj temperaturi. Provjerite je li hrana ravnomjerno i kuhala u preporučenom roku. Ako se brinete zbog sušenja hrane, lagano je prskajte uljem tijekom kuhanja kako biste je bili vlažni.
Koje se vrste hrane mogu kuhati u zračnom fritezi?
Zračni friteze su izuzetno svestrani. Mogu se koristiti za izradu sve od pomfrita, pilećih krila i pržene piletine do deserta, tosta, kolača i pečenog povrća. Jednostavno pronađite recept prikladan za zračni fritez i lako stvorite razna jela.